Далеко не всем ценителям вина нравятся терпкие, кисловатые или даже горькие напитки. Кто-то ценит их легкость и сладость. И для таких людей есть отличное решение — изысканное десертное вино, которое сегодня представлено в широчайшем ассортименте.
По ссылке https://turbo.ua/ru/category/vyno/type/solodke-2 вы можете купить сладкое вино в Киеве, выбирая из проверенных брендов, заслуженно завоевавших свою популярность. Мы же попробуем разобраться во всех тонкостях и особенностях производствах продукта.
Почему десертное вино такое сладкое
Считается, что сладость десертных вин достигается благодаря наиболее простому варианту – использованию белого сахара. Однако так поступают только недобросовестные производители, которых легко определить по подозрительно низкой стоимости продукта.
Чтобы получить легкую приятную сладость, задействуется особый метод производства. В процессе ферментирования винограда удается собрать больше сахара, часть из которого становится алкоголем, а часть – попросту испаряется. То есть сахар, который дает такие вкусовые ощущения, является не добавленным, а исключительно полученным из винограда.
Для этого необходимо, чтобы ягоды полностью созрели и сами по себе были сладкими. Именно поэтому чаще всего напиток такого типа производится в южных и теплых регионах.
Каким бывает сладкое вино
Подобно полусладкому, полусухому и сухому вину десертный или, как его по-другому называют, сладкий алкогольный напиток также представлен сегодня в широком ассортименте. Прежде всего выделяют белые и красные сорта.
Первые отличаются большей легкостью и чем-то даже напоминают лимонад. Красные по ощущениям многих похожи на привычный нам компот, они отличаются насыщенным оттенком и таким же ярким вкусом. Даже небольшая приторность их не портит, а наоборот – придает пикантную нотку.
Каким может быть послевкусие, остающееся после распития? Все будет зависеть от сорта винограда – оно может быть как легким медовым или ванильным, так и:
- ягодным;
- фруктовым;
- ореховым;
- табачным или травяным (с небольшой горчинкой) и т.д.
Может ли десертное вино быть игристым? Конечно, да. Если вы любите смотреть, как в бокале танцуют пузырьки воздуха, вы можете подобрать десертный игристый алкогольный напиток к столу. Он, кстати, отлично «работает» в качестве аперитива или спутника к фруктовой нарезке и десертам.
В целом сладкие сорта подаются чаще всего именно к десертам, фруктам или легким закускам (нарезкам, салатам и т.д.).
Выделяют также виды вина, исходя из страны выращивания винограда. Самыми крупными производителями сладких напитков считаются Испания, Германия, Италия и некоторые страны Южной Америки.
Если вы любите приятную сладость в алкогольных напитках и предпочитаете скорее приторные, чем терпкие вина, рассмотрите для себя хорошие десертные сорта. Главное выбирайте проверенные бренды, которые точно не добавляют сахар, а используют классическую технологию производства продукта.